la classica torta da colazione e merenda, di quelle che si fanno ad occhi chiusi, utilizzando come misurino il vasetto dello yogurt.
occorrente:
3 uova medie
2 vasetti zucchero
1 pizzico sale
1 bustina vanillina
scorza di limone grattugiata
1 vasetto yogurt naturale o alla frutta
2 vasetti farina
1 vasetto maizena o fecola di patate
1/2 vasetto olio di girasole
1 bustina lievito vanigliato in polvere per dolci
+ zucchero a velo per lo spolvero finale.
frullare le uova con lo zucchero, aggiungere poi nell'ordine elencato gli altri ingredienti.
mettere l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
infornare a 170° per 45 minuti circa, prova stecchino.
sfornare e far raffreddare la torta su una gratella per dolci.
servirla dopo averla spolverata con dello zucchero a velo.
e se, come oggi qui, fuori piove e tira vento, si accompagna felicemente ad una fumante tazza di cioccolata calda... ;-)
12 commenti:
ammazza quanto è alta!!! deve essere morbidissima e buonissima!
beh, lo stampo a ciambella aiuta.. :D
comunque questo tipo di torta non ha proprio problemi a lievitare, e la fecola o l'amido di mais le danno una consistenza molto più delicata che se avesse tutta farina.
comunque viene perfetta e alta anche negli stampi per plumcake. ;)
Ho la stessa ricetta ereditata da mia nonna. Lei la chiamava: la torta dei bicchieri. Piace a tutti e anche a me. Ma lo yogurt alla frutta? Ci sta bene? Wella
@ wella,
questa ricetta è il segreto di pulcinella, la conoscono proprio tutti! la torta che fai quando in casa ti chiedono un dolce e tu non hai molta voglia di sbizzarrirti :D
lo yogurt alla frutta sta benissimo, aggiunge sapore. specie quello agli agrumi. quello ai frutti di bosco però rende la pasta della torta scura.
E' così facile e non l'ho mai provata? Mmmm sembra sofficiosa al punto giusto proprio per la colazione!
@ aiuolik,
è facilissima e molto adatta ai bimbi, perchè non essendo secca non strozza ;)
e se avanza è buona pure il giorno dopo.
oh io adoro questa torta ne faccio mille varianti ed è sempre più buona..!mi sa che la faccio in questi giorni..mi hai messo voglia!anche se sul mio blog ci stanno un bel pò con diversi gusti!bacioni
@ fiorix
mi sa che la chiamiamo "torta ma c'è qualcuno che non la conosce?"
=)) =)) =))
La torta allo yogurt!! Sempre buona, per merenda e per colazione. Complimenti per il blog...
grazie maurina,
anch'io sono passata dalle tue parti e mi sono lustrata gli occhi!
;)
Una volta l'ho fatta anche con lo yoghurt alle amarena, con le amarene sciroppate come rinforzo, è buonissima!
La mia versione preferita però rimane quella al cocco, mela e cannella.
Ciao Lux!
@ tlaz,
ho visto la tua bellissima torta con le mele, e posso solo immaginare che delizia dev'esser stata quella con le amarene, che io adoro.
aspetto sempre la ricetta dell'insalata...
;)
ciao
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