ingredienti per 4 persone 400 gr spaghettoni freschi  2 zucchine aglio pancetta tesa tagliata a listarelle 4 uova sale e pepe parm...

 per 4 persone  400 gr  di tagliatelle fresche di semola di grano duro 500 gr calamaretti freschi (oppure surgelati e scongelati in fr...

occorrente per 28 culurgiones  (4 porzioni abbondanti) per la pasta 200 gr farina 00 1 uovo 1 cucchiaio di strutto 1 cucchiaio...

un primo piatto molto fresco, leggero e dal sapore delicato. per quattro porzioni 360 gr di mezze penne rigate 300 gr di gamberi fresch...

un primo piatto saporito e straveloce da preparare. per 4 persone 300 gr pennette rigate 4 cucchiai olio extravergine d'oliva una fetta ...

occorrente per 6 porzioni per la sfoglia 250 gr farina 00 2 uova medie una presa di sale 1 o 2 cucchiai di acqua (all'occorrenza) per i...

per quattro persone 600 gr di patate quattro grossi pomodori maturi ma sodi 2 cipolle bianche ( quelle grandi fresche estive) abbondante bas...

questo piatto leggero, fresco e molto semplice, oltre ad essere un gustoso primo piatto caldo, è perfetto anche per un buffet, preparato in...

una zuppa semplice e minimalista, ma dal sapore meraviglioso. ingredienti una grossa ciotola di fave fresche sbucciate 3 gambi di carciofo s...

per 2 persone 160 gr maccheroni al ferretto 1 confezione di tonno sott'olio da 160 gr 4 pomodorini camona un cucchiaino capperi sotto sa...

quando ho visto le reginette al ragù di persico di viaggiando mangiando mi sono ricordata che da tanto non preparavoi anch'io un piatt...

gr 200 farina per polenta istantanea latte 250 gr olio extravergine d'oliva un mazzeto di asparagi selvatici ( o coltivati) 50 gr di gu...

per quattro porzioni per la pasta: gr 100 circa farina 00 1 uova 1 pizzico sale per il ripieno gr 100 carne di tacchino lessata gr 50 guanci...

per quattro porzioni gr 250 circa farina 00 2 uova 1 o 2 cucchiai d'acqua ( facoltativa) 1 pizzico sale per la salsa 400 gr pomodori pel...

per quattro fondine gr 300 ceci secchi gr 125 cereali misti precotti (farro perlato, orzo perlato, grano kamut, avena, riso thai rosso inte...

per gli gnocchi gr 500 ricotta gr 30 funghi porcini essicati gr. 300 circa farina una presa di sale per il condimento gr 50 pancetta cotta a...

un gustosissimo primo piatto, o un sostanzioso contorno, scegliete voi, in meno di dieci minuti dalla dispensa al piatto. per 4 porzioni 800...

per 4 fondine 150 gr riso 300 gr tra cimette e torsolo a cubetti di cavolfiore pancetta a cubetti mezza cipolla tritata 1,5 litri d'ac...

con lo stesso impasto agli asparagi selvatici de is lorighittas ho preparato anche i malloreddus, che sono i tipici gnocchetti di semola sa...

is lorighittas( le lorighittas) sono una pasta tipica di Morgongiori, un paese dell'entroterra sardo in provincia di Oristano. in questo...