nella macchina del pane ho inserito 1kg farina 0 250 gr latte ps 250 gr acqua 100 gr olio di girasole 25 gr sale 50 gr zucchero 2...

è passato un anno dall'ultimo post pubblicato su questo blog. un anno lungo e davvero molto impegnativo... ma  è andata! anche per q...

altra prova con la macchina del pane. la mia stavolta. alla fine mi sono decisa all'acquisto e la scelta è caduta sul modello panematic ...

proseguo i miei esperimenti con la macchina del pane. per la cronaca, il modello che ho preso in prestito è una sinotech ( eurospin, 35€ cir...

la macchina del pane... mai presa prima in considerazione come acquisto, sopratutto per il fatto che in casa ci ritroviamo già impastatrici ...

ricetta, corredata di dettagliatissimo video, presa dal sito vivalafocaccia.com, esattamente qui. ingredienti 300 g di acqua a temperatura a...

come mi ero ripromessa, ho rifatto le freselle, stavolta utilizzando anche farina di grano duro e sopratutto il lievito naturale, la mi...

mi occorrevano dei panini che rimanessero croccanti anche alla prova-scongelamento quindi, per l'ennesima volta, ho deciso di mettere a...

era tanto che mi ripromettevo di provare a preparle da me, dopo anni che me le faccio mandare dalla campania. e finalmente, bandito o...

si sa, con l'arrivo del bel tempo, la tentazione di sgranocchiarsi un buon panino a pranzo, seduti a crogiolarsi sotto i raggi del sole ...

ricetta presa qui dal blog nella cucina di ely e modificata solo nelle dosi, doppie, e per le piantine aromatiche utilizzate . grissi...

ingredienti gr 500 farina 00 gr 200 acqua gr 50 latte gr 50 olio di girasole gr 12 sale 2 cucchiai colmi zucchero gr 12 lievito di birra fre...

due baguettone farcite, perfette per un buffet, ma anche per una cena informale, da servire con un misto di affettati , formaggi e olive, op...

farina 0 1 kg gr 100 strutto gr 100 latte gr 400 acqua tiepida gr 32 sale iodato gr 25 lievito di birra gr 25 zucchero scioglie...

ancora esperimenti con le farine di grano duro sardo del mulino artigianale. gr 400 semola di grano duro gr 600 farina 00 gr 800 pasta madre...

facile facile perchè preparato con una di quelle farina rustiche della lidl (io ho preso quella di frumento coi semi di girasole) che conten...

ormai con la pasta madre procedo di tentativo in tentativo. il bello del pane è che uno può veramente sbizzarrirsi a sperimentare gli accost...

ariecchime! finalmente... si perchè il grano duro m'ha sempre odiato: ho fatto dei pani talmente gnucchi... dal forno all'umido senz...

gr 200 pasta madre (o criscito che dir si voglia) gr 1000 farina 0 gr 30 sale marino iodato gr 650 acqua leggermente intiepidita in una ciot...

gr 250 semola rimacinata di grano duro gr 300 farina di grano 00 gr 300 acqua tiepida gr 8 lievito di birra gr 18 sale marino iodato mezzo ...