è passato un anno dall'ultimo post pubblicato su questo blog. un anno lungo e davvero molto impegnativo... ma  è andata! anche per q...

cosa c'è di più buono del pollo arrostito nel forno a legna? magari con un buon contorno di patate fumanti. col forno pizza party in d...

dopo una lunga pausa, molto lunga, lo ammetto, torno a pubblicare sul blog questa semplice ricetta delle meringhe, un dolce che fino a poco ...

come mi ero ripromessa, ho rifatto le freselle, stavolta utilizzando anche farina di grano duro e sopratutto il lievito naturale, la mi...

era tanto che mi ripromettevo di provare a preparle da me, dopo anni che me le faccio mandare dalla campania. e finalmente, bandito o...

si sa, con l'arrivo del bel tempo, la tentazione di sgranocchiarsi un buon panino a pranzo, seduti a crogiolarsi sotto i raggi del sole ...

facile facile perchè preparato con una di quelle farina rustiche della lidl (io ho preso quella di frumento coi semi di girasole) che conten...

ormai con la pasta madre procedo di tentativo in tentativo. il bello del pane è che uno può veramente sbizzarrirsi a sperimentare gli accost...

gr 200 pasta madre (o criscito che dir si voglia) gr 1000 farina 0 gr 30 sale marino iodato gr 650 acqua leggermente intiepidita in una ciot...

gr 250 semola rimacinata di grano duro gr 300 farina di grano 00 gr 300 acqua tiepida gr 8 lievito di birra gr 18 sale marino iodato mezzo ...

per documentare fotograficamente questo post ho mangiato la mia pizza tiepida... ma ero talmente orgogliosa del risultato che, insomma, per...

autunno, vendemmia, uva. e in molti blog trovo questa focaccia all'uva di cui, confesso, non avevo mai nemmeno sentito parlare. poi...

su forum e blog imperversano i lieviti naturali, pasta madre, lievito liquido. lo confesso: la mia innata pigrizia mi inabilita alla c...

che profumo inimitabile, quello del pane appena sfornato... e che soddisfazione lo scrocchiare della crosta, cotta alla perfezione, sot...

ebbene si, il mio bambino oggi ha sfornato due bei pagnottoni da 800 gr l'uno, una focacciona al rosmarino e mistospezie (entrambe prepa...

adoro i piatti della cucina tradizionale, specie quelli della mia regione. questa è una preparazione che mia nonna ci ammanniva per le ...

              no, ancora niente foto del mio... queste sono foto tratte dal sito del venditore. ora che è finalme...