ingredienti per 4 persone 400 gr spaghettoni freschi  2 zucchine aglio pancetta tesa tagliata a listarelle 4 uova sale e pepe parm...

per 8 persone 500 gr couscous precotto 1 kg cozze freschissime 1 kg gamberoni 1 grossa melanzana 1 peperone rosso 1 gros...

piatto unico ricco (di sapori, ma povero in calorie) e molto elegante, adatto per una cena importante o una ricorrenza speciale.  a...

occorrente per 28 culurgiones  (4 porzioni abbondanti) per la pasta 200 gr farina 00 1 uovo 1 cucchiaio di strutto 1 cucchiaio...

questa è la torta che ho preparato su precisa richiesta della  diretta interessata, per il compleanno della mia bimba. voleva una torta...

è passato un anno dall'ultimo post pubblicato su questo blog. un anno lungo e davvero molto impegnativo... ma  è andata! anche per q...

il coniglio ha una carne pregiata: magra, nutriente, saporita, digeribilissima e dal bassissimo rischio allergenico. tant'è che è una de...

altra prova con la macchina del pane. la mia stavolta. alla fine mi sono decisa all'acquisto e la scelta è caduta sul modello panematic ...

versione veloce e alleggerita, se mai si potesse alleggerire una sacher, della più famosa e golosa torta al cioccolato. ingredienti per la t...

cosa c'è di più buono del pollo arrostito nel forno a legna? magari con un buon contorno di patate fumanti. col forno pizza party in d...

due versioni per questo classico della cucina campana, ricco sia di gusto che dal punto di vista nutrizionale, ma povero di calorie e nei c...

occorrente per 6 porzioni per la sfoglia 250 gr farina 00 2 uova medie una presa di sale 1 o 2 cucchiai di acqua (all'occorrenza) per i...

come mi ero ripromessa, ho rifatto le freselle, stavolta utilizzando anche farina di grano duro e sopratutto il lievito naturale, la mi...

mi occorrevano dei panini che rimanessero croccanti anche alla prova-scongelamento quindi, per l'ennesima volta, ho deciso di mettere a...

le ultime ortiche prima della ripulitura dei giardini... per preparare queste crepes ho utilizzato le infiorescenze dell'ortica, e non ...

era tanto che mi ripromettevo di provare a preparle da me, dopo anni che me le faccio mandare dalla campania. e finalmente, bandito o...

5oo gr lenticchie rosse secche 1 spicchio d'aglio mezza cipolla bianca piccola una carota mezzo pomodoro secco una foglia d'alloro o...

gr 200 farina per polenta istantanea latte 250 gr olio extravergine d'oliva un mazzeto di asparagi selvatici ( o coltivati) 50 gr di gu...

per quattro porzioni per la pasta: gr 100 circa farina 00 1 uova 1 pizzico sale per il ripieno gr 100 carne di tacchino lessata gr 50 guanci...

per quattro porzioni gr 250 circa farina 00 2 uova 1 o 2 cucchiai d'acqua ( facoltativa) 1 pizzico sale per la salsa 400 gr pomodori pel...