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un primo piatto saporito e straveloce da preparare.per 4 persone
300 gr pennette rigate
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
una fetta di prosciutto crudo (io un pezzetto di finalino)
2 zucchine verdi
aglio e prezzemolo secchi
sale e pepe
pecorino grattugiato
buttate in pentola la pasta.
nel frattempo tagliate a cubetti il prosciutto e mettetelo a rosolare in una padella antiaderente.
quando sarà ben dorato aggiungete l'olio e con una grattugia a buchi larghi grattugiate direttamente in padella le zucchine precedentemente lavate e asciugate.
conditele con aglio, prezzemolo, sale e pepe e cuocetele finchè saranno tenere, aggiungendo all'occorrenza qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
scolate al dente quest'ultima e fatela saltare in padella con le verdure.
completate con una grattata di pecorino e servite immediatamente.
tempo occorrente: dieci minuti in tutto.
Davvero un bell'abbinamento e poi io adoro le zucchine!
RispondiEliminaIo l'adoro la pasta fatta in questo modo!
RispondiEliminabuona giornata!!
Quando le ricette sono veloci e buone sono da tener presente, ciao
RispondiEliminasprint gustoso e ricco di sapori....pollice su, mi piaceeeeeeeeeee!!baci imma
RispondiEliminabellissima ricetta, mi piace davvero la pasta con le zucchine! ^_^
RispondiEliminafacile e veloce ma deliziosa questa pasta, bravissima!
RispondiEliminaSaporitissimo...io il crudo lo uso raramente nei primi, ma qua ci sta d'incanto!
RispondiEliminaPiù fast o più furious? Caooooo!
RispondiEliminaio sono molto più furious di questo piatto...
RispondiElimina:)